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DISPONIBILE DAL 1 APRILE / AVIABLE FROM 1ST APRIL

Il desiderio di un’alta pasticceria artigianale, fatta con una selezione dei migliori ingredienti che il territorio italiano può offrire, si incarna a pieno nella Colomba Reale creata da Gian Piero Vivalda e prodotta nel suo AtelieReale, il laboratorio di panificazione inaugurato nel 2016.

La Colomba Reale di Gian Piero Vivalda è una Colomba a lunga lievitazione naturale con pasta madre viva, impastata con farine 100% italiane, glassa con nocciole Piemonte IGP e mandorle di Sicilia, arance candite Agrimontana, uvetta sultanina, acqua di sorgente alpina Sparea e burro Inalpi di filiera piemontese certificata: tutti ingredienti che ne esaltano il gusto e la fragranza, rendendola un dolce davvero unico, perfetta espressione di una grande e insuperabile tradizione italiana.

The desire for an high-level artisanal pastry made with the best ingredients selectioneted by Italian territory can offer, is fully embodied in the Royal Dove created by Gian Piero Vivalda and produced in its AtelieReale, the bakery laboratory opened in 2016.

Long natural leavening, with sourdough “pasta madre”, is the perfect expression of a great and unovercomed Italian tradition.

The Colomba Reale by Gian Piero Vivalda is a long-leavened mother yeast Colomba, mixed with stone-grounded flours, icing with Sicilian almonds, IGP Piedmont hazelnuts, sugar and Agrimontana candied oranges, Sparea alpine water and Inalpi butter of Piedmontese dertified food supply chain. All ingredients that enhance its taste and fragrance, making it a truly unique dessert and the perfect expression of a great insuperable Italian tradition.